1、烤箱:1層2盤(烤箱每層可以放入2個(gè)60X40烤盤),至少買2層(1層約1400,如果銷量好,你可以再買一層)。
2、多功能攪拌機(jī)20升,可以攪拌蛋糕、餅干及面包面團(tuán),如果每次打面的產(chǎn)能10斤左右面粉可選這個(gè)。
3、醒發(fā)箱.
4、面團(tuán)攪拌機(jī),面包面團(tuán)專用攪拌機(jī)。20升左右。這個(gè)如果面包產(chǎn)能不大,購(gòu)置一臺(tái)多功能攪拌機(jī)就可以。
5、烤盤架,為不銹鋼制品,建議買兩臺(tái),一臺(tái)放生的半城品,一臺(tái)放熟的成品,這樣可以有效管理空間,并防止交叉污染。
6、平冷工作臺(tái)(含冷凍、冷藏功能),可以作為加工的案臺(tái),且保存半成品也很方便。
7、不銹鋼工作臺(tái),可以定制。
8、不粘烤盤,不粘土司模具等不粘模。量大可以再添置。
9、普通生日蛋糕模、普通烤盤、一些小工具等。
10、凈水器(選配):這個(gè)有條件購(gòu)置,最好是配起來(lái)。干凈的水對(duì)于制作面包很重要。
11、消毒柜(選配):清潔設(shè)備
12、兩星或三星池:清潔設(shè)備。
13、洗手池:這個(gè)需要當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上看。
14、土司切片機(jī):這個(gè)看需要,最好是要有。